第6届新北果雕争霸战 环球科大成为最大赢家

浏览量:419 时间:2020-07-28阅读:621点赞:206

 「神形雕手 决战新北」!由新北市政府劳工局举办的第6届果雕技能竞赛暨国际交流活动,19日在三重综合体育场登场,来自全国100组动态静态菁英选手,透过地瓜芋头西瓜南瓜等蔬果材料,毫无保留展开精緻又华丽的刀工对决。劳工局鼓励在传统神佛造型之外,也能呈现沙雕节、樱花季、万里蟹、天灯节等重大新北节庆主题,让果雕更有看头和创意。

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 上午静态组比赛过 程,市长朱立伦特别前来现场关心,同时为年轻学子加油打气。他致词时表示,果雕技能竞赛已迈入第6届,非常感谢技职校院长期的支持,「这是一个结合传统技艺现代美学的技职教育」。他强调,尤其餐饮类科学生在校积极学习技艺考取证照,劳工局又创造国际果雕技能交流平台,让选手相互切磋、开拓眼界,「一技在身、胜过学历」,不断提升自己的职场价值,未来无可限量。朱市长也逐一参观大师 作品展示区,对栩栩如生的作品讚叹不已。

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 本届邀请法国果雕大师Willian Hermer擅长人脸雕刻,透过巧手让美国总统川普、北韩领袖金正恩等元首齐聚现场。拥有奶油雕刻金氏世界纪录的印度果雕大师Devwrat Jategaonkar,这次特别雕刻象神作品提供展示。现场还有10家饭店、学校及工作坊,推出八家将脸谱、飞龙在天、万里蟹、泰山狮王等作品,充满创意 与趣味。

 值得一提的是,台北喜来登大饭店食材造型艺术中心主厨的黄铭波老师,亲手焊接骨架,再动用茄子、辣椒、青葱、菜豆,为活动製作一只重达120台斤、五颜六色的蔬果鸡,超级吸睛。舞台区还有结合蔬果雕刻的跨界时尚走秀,大师雕刻示範活动。在台北远东国际大饭店餐饮部的赖龙柱老师,也亲自下海指导多场果雕亲子教学,让市民朋友大呼过瘾。

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 成绩揭晓,静态赛部分由环 球科大餐旅系刘峰铭的「新北妈祖文化节-母仪天下」夺得金牌第一名,把妈祖、千里眼与顺风耳雕得生动鲜活。来自嘉义市餐饮工会的林资强,作品「圣母祈安佑民」将妈祖娘娘及祥龙雕得神气十足。同样来自环球科大餐旅系的陈冠闵,把新庄地藏庵文武大众爷祭典获得的灵感化成「地藏菩提」。南亚技术学院厨艺系的王志安技艺精纯,将红心地瓜完美地镶嵌进芋头,把龙虾、三点蟹、沙公、蟹笼组合成 「蟹嚐万里鲜」,拟真到歎为观止。以上积分前4名都获得金牌。

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 动态赛社会组部分,服务于桃园上林鹅庄的陈文能,以「泰山狮王文化节」荣获金牌第一名。动态赛学生组部分,环球科大餐旅系的陈冠闵、张咏富、刘峰铭、黄咏杰、黄崇勛一举拿下积分前5名,堪称本次比赛的最大赢家。

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 活动市议员李余典亲自到场,另外市议员陈启能、李翁月娥、吴秉叡、王淑慧、陈幸进也都派代表为参赛 选手加油打气,来自工会界的市政顾问沈沧海、市政顾问唐启东、产总理事长洪清湖、职总理事长游丽玉、各业总常务理事刘松茂、市总工会首席顾问林光煜等,也都到场给予祝福。 

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